老干妈陶华碧：她是个很固执的人，固执的只做好一瓶辣椒酱

陶华碧

如今70多岁的她身价70多亿

其创建的“老干妈”辣酱已经是

中国辣椒酱第一品牌，占行业份额15%

20年增长600倍 年销45亿 净利润10亿级

 

可以这么说

中国的 13.67 亿人几乎都是她的用户

一天能卖出 130 万瓶

 

统计数字说起来很轻松

但这一切来得并不是想象中那么容易...

 

 01 

 # 最初艰难，丈夫去世早

独自一人带两个孩子# 

老干妈陶华碧原名陶春梅，1947年出生于贵州遵义一个偏僻山村（湄潭县永兴镇的一个农场里）。受重男轻女思想影响，她没有上过一天学。从小就给家人做饭，那时她就喜欢辣椒，用各种作料来调味。

20岁那年，她遇见206地质队的一位会计，两人相恋结婚。跟丈夫结婚后，他们很快有了一个四口之家。

不过，丈夫多病，早早退休，还要拉扯两个儿子长大，一家的生活重担落在她身上。没有收入的陶华碧为了维持生计，她曾经卖过苦力，举过八磅锤,背过黄泥巴，背100斤赚3角钱。

后来开始摆早摊，开始晚上做米豆腐(贵阳最常见的一种廉价凉粉)，靠卖米豆腐维持生计，豆腐要自己磨，每天干到凌晨一两点，第二天一大早去早市摆摊。白天用背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。

由于交通不便，每次需要采购原材料时，她就背着背篼，赶最早的一班车到5公里以外的油榨街去买。那时车少人多，背篼又占地方，驾驶员经常不让她上车，她只好步行到油榨街，买完材料后，再背着七八十斤重的东西步行回龙洞堡。由于常年接触做米豆腐的原料——石灰，到现在，她的双手一到春天还会脱皮。

那时90斤体重的她要扛起100多斤的担子，也是在那个时候，落下肩周炎、关节炎、颈椎病，直至今日，膏药不断。

2016年，69岁的陶华碧就因为年轻时落下的颈、肩问题缺席两会。

 

 02 

 # 42岁阿姨，从地摊到简陋小店 # 

1989年，已经42岁的陶华碧决定扩大“经营规模”。实际上所谓的扩大经营，就是她用省吃俭用积攒下来的一点钱，和四处捡来的半截砖和油毛毡石棉瓦，搭起了一间简陋的餐厅，仅能摆下两张小桌，专卖凉粉和冷面，取名“实惠饭店”。

为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，生意十分兴隆。原本豆豉麻辣酱是作为辅料送给来顾客，后来大家觉得好吃，便主动来买。

那时，看到困难的学生来吃饭，她总是加量或者不收钱，学生出于感恩叫她老干妈，这个称呼便被叫开。谁也未曾想到，老干妈这个名称，会成为20多年后响彻全国的知名品牌！

后来，买豆豉的人越来越多。她的麻辣酱影响越来越大，大到超出她的想象。

有一天，陶华碧起床后感到头很晕，就没有去菜市场买辣椒。谁知顾客来吃饭时，一听说没有麻辣酱转身就走。这件事对陶华碧的触动很大。她一下就看准了麻辣酱的潜力，从此潜心研究起来。

很多客人吃完凉粉后，还买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。她的凉粉生意越来越差，而麻辣酱却做多少都不够卖。

她不禁喜上眉梢：有这么多人爱吃我的麻辣酱，我还卖什么凉粉?不如专卖麻辣酱!

1996年7月，陶华碧借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为"老干妈麻辣酱"。

她当上老板后，知道管好工厂要靠管理，可她大字不识一个，怎么管呢?一番苦思冥想后，她认准了一个"管理绝招"，那就是：我苦活累活都亲自干，工人们就能跟着干，还怕搞不好?

 

风风火火的陶华碧这么说，就这么干，什么事情都亲历亲为。

当时的生产都是手工操作，其中捣麻椒、切辣椒时溅起的飞沫把人的眼睛辣得不停地流泪，工人们都不愿干这活。陶华碧就亲自动手，她一手挥着一把菜刀，嘴里还不停地说："我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了。"

员工听了，都笑了起来，纷纷拿起了菜刀……那段时间，陶华碧身先士卒地干，结果累得患了肩周炎，10个手指的指甲因搅拌麻辣酱全部钙化了。她当老板的都这么拼命苦干，工人们还会惜力吗?

 

可是，大批麻辣酱生产出来后，当地的凉粉店根本消化不了。陶华碧又亲自背着麻辣酱，送到各食品商店和单位食堂进行试销。

没想到，这种笨办法效果还真不错。不过一周的时间，那些试销商便纷纷打来电话，让她加倍送货……结果，她的"老干妈麻辣酱"很快就在贵阳市稳稳地站住了脚根。

这时，精明的陶华碧扩大规模，把工厂办成了公司！

 

 03 

 # 成立公司 一举成名 # 

1997年8月，"贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司"正式挂牌，工人一下子扩大到200多人。

 

成立公司后，一切就必须走上正规，产供销等"五脏六腑"就要俱全，财务、人事各种报表都要她亲自审阅，工商、税务、城管等很多对外事务都要应酬，政府有关部门还经常下达文件要她贯彻执行……所有这些，让大字不识一个的陶华碧最初觉得真是太难了!

但是，她的性格偏偏就是不畏难。

财务报表之类的东西完全看不懂，她就苦练起记忆力和心算能力，然后让财务人员念给她听；听得打瞌睡了，她就泡上苦得舌头发麻的浓茶喝……最终，她苦练出了超过一般人的记忆力和心算能力。

每次统计表一出来，财务人员念给她听时，她居然听上一两遍就能记住，并分辨出对错。

 

最令她头痛的是，她得经常参加政府主管部门召开的各种会议，还得上台发言……这对于没有文化的她来说，简直就是赶鸭子上架啊！

没想到，从部队转业到206地质队汽车队工作的长子李贵山得知她的难处后，主动辞职来到了她的公司。

有高中文化的李贵山，帮助她做的第一件事就是处理文件。他读，她听。听到重要处，她会突然站起来，用手指着文件说："这条很重要，用笔划下来，马上去办。"

然后，她就在李贵山指点需要她签名的文件右上角画个圆圈。李贵山看着这个圆圈，哭笑不得，他在纸上写下了"陶华碧"三个大字，让母亲没事时练习。

哪知，陶华碧对这三个字看了又看，一边摇头，一边为难地感叹说："这三个字，很复杂，很复杂呀!"尽管如此，她还是拿出干活时那样的"力气"，苦练起来。整整练写了三天！当她终于能写好自己的名字时，高兴得请公司全体员工加了一顿餐！

 

她知道知识的重要性，于是把公司的管理人员轮流派往广州、深圳和上海等地，让他们去考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。

她说：“我是老土，但你们不要学我一样，单位不能这样。你们这些娃娃出去后，都给我带点文化回来。”

派出去的管理人员陆续回来后，很快就使公司逐步走上了科学化管理的道路，老干妈逐渐走向了全国市场。以香而不辣的辣椒酱获得了良好的市场反响，依靠口碑营销，老干妈持续传播，占领了不少市场份额。一份市场调查的数据显示，在辣椒酱消费大省的湖北，老干妈大概占据37.7%的市场份额。

 

04 

 # 低调做人 坚持不上市 # 

在2013年，老干妈产值达到37.2亿元，中国辣椒酱行业规模259亿，它占据了中国辣椒酱行业的14.36%，是绝对的第一。而且这些年老干妈一直保持令人羡慕的增长速度！

2016年，老干妈销售额突破45亿元，20年间产值增长超过600倍。

自身得到发展的同时，老干妈也带动贵州经济发展。贵州日报报道称，老干妈充分发挥龙头企业带动农民增收致富的作用，在省内多个市(州)建立原材料种植基地，带动20多万农户脱贫致富。同时，积极招收农民工进厂就业，目前企业员工80%来自当地农村。

 

而且，老干妈开始走出国门，产品遍布30多个国家和地区。在国外老干妈被称为“留学生必备”，“家的味道”，也受到很多外国消费者的喜爱。

 

2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶(约7.74英镑，折合约79.1人民币元)。美国"老干妈"绝对算得上是"来自中国的进口奢侈品"。在韩国售价25块钱一瓶、德国30块一瓶。

这一切得业绩，除了佩服还是佩服。

连总理都给她手动点赞！

但是，陶华碧却十分低调，几乎不接受采访，可即便如此，她和老干妈的讨论热度丝毫不亚于某些当红的科技、互联网企业。

她几乎成了一个符号，话题能量来自其过往的言论。熊市和中概股集体喊回归时，有人会想起老干妈：“我坚决不上市，上市是欺骗人家的钱，我才不干呢。一有政府人员跟我谈上市，我跟他说：谈都不要谈！你问我要钱，我没得，要命一条。”有品牌被曝出产品国内价格远高于国外时，有人会想起老干妈：“我也不晓得老干妈卖到了多少个国家，我只能告诉你，全世界有华人的地方就有老干妈。国内（产品）确实便宜得多。我是中国人，我不赚中国人的钱，我要把老干妈卖到外国去，赚外国人的钱！”

银行告诉她办点贷款是件好事；政府领导告诉她融资上市你的企业能做得更大；电视台说花钱打点广告，你能卖出更多产品……就连参加两会时，都有媒体给她支招：你为什么不试试这些大家都在用的法子呢？

 

每到这些时候，陶华碧就会说：“你们说的那些我都不懂，我去年纳税X个亿，我还是按照我的知识来办事。”

她是个很固执的人，她固执地带出了一家现象级的企业。这家企业从不打广告、不贷款、不融资，他们将产品生产出来，经销商便会带着钞票上门。“老干妈”已经成了贵州仅次于茅台的知名品牌。

 

 

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